هرس سربرداري :
در اين روش هدف اصلي جلوگيري از رشد رويشي بيش از حد جوانه انتهايي و تقويت رشد جوانه هاي جانبي است. سربرداري شاخه باعث افزايش شاخه هاي جانبي، افزايش سطح ميوه دهي كاهش ارتفاع درخت شده كه همه برروي تشكيل جوانه گل تاثير مثبت دارد. اين عمليات بايستي در فصل خواب انجام شود.
شكل 108- هرس سربرداري
هرس شاخه هاي مزاحم، خشك و آلوده، قطع شاخه هايي كه در مسير حركت ادوات كشاورزي رشد مي نمايند يا داراي رشد رو به پايين، درهم و افقي هستند الزامي است زيرا تشكيل ميوه روي چنين شاخه هاي معمولاً ريزش محصول، تماس با زمين آلوده و آلودگي هاي قارچي را بدنبال دارد. از بين بردن شاخه هاي خشك و آلوده نيز روي حفظ سلامتي و جلوگيري از شيوع و گسترش نقطه هاي شروع آلودگي موثر مي باشد.
شكل 109- هرس شاخه هاي مزاحم
هرس پاجوشها :
از بين بردن شاخه هاي پاجوش كه داراي رشد عمودي هستند و نيز تنه جوش هايي كه از شاخه هاي اسكلتي اوليه ايجاد مي شوند و بر روي نفوذ نور به درون تاج اثر منفي دارند، الزامي است.