قيمت هاي پسته از 10 تاجر خريدار در سطح شهرستان رفسنجان به صورت هفتگي توسط موسسه تحقيقات پسته كشور جمع آوري مي شود. اين قيمت ها در سطح خريد از كشاورزان مي باشد. واضح است كه قيمت فروش توسط تجار بسته به هزينه هاي بازاريابي بالاتر است. در اين قيمت ها، فاكتورهايي چون تعداد دانه پسته در يك اونس، خندان و دهن بست بودن و ... مي باشد. لازم به ذكر است كه با افزايش هر يك دانه در اونس (ريزتر شدن پسته) به ميزان 5/1 درصد از قيمت هر كيلوگرم كاسته مي شود. در ضمن قيمت هاي اعلام شده نقدي بوده و در صورت افزايش هر يك ماه به دوره پرداخت وجه فروش قيمت ها به ميزان 5/1 درصد افزايش مي يابد. اين به فرض ثابت بودن ساير شرايط بويژه رؤيت پسته، تعداد دانه توچين و ... مي باشد.